Fideuá

Fideuá é um prato espanhol originário da região costeira de Valência.
Os ingredientes principais são: marisco, peixe e lula.
Sua elaboração é muito parecida com a paella, alterando-se o arroz pelos fideos, macarrão "cabelinho de anjo".
A história do fideuá é um tanto cômica e curiosa, pois dizem que o cozinheiro de uma embarcação pesqueira tentando "despistar" a gula de seu capitão, quando da preparação de paellas, propositadamente, trocou o arroz por macarrão. A intenção era justamente desagradar o paladar do capitão para que os marinheiros pudessem melhor desfrutar do banquete.
Trata-se de um prato saboroso que vale a pena experimentar!